茉莉花鄉

這次包水餃，是GIGI要求的，因為他怕過年時間外面沒得買！
我說也包得太早了吧？！過年前應該還會包一次！

材料：
高麗菜3/4顆，絞肉100元（我買一台斤90元），
青蔥一把，大水餃皮兩包。

調味料：
五香粉少許，黑胡椒粉約三匙，鹽巴兩匙，醬油約五~十匙（調色用）。
匙=喝咖啡用的調味匙！

我這包水餃的功夫，是GIGI三姊傳授的。
一、先把高麗菜切碎。


二、切好的高麗菜灑上鹽巴，擠壓出水&去水。


三、切碎青蔥後，放入高麗菜鍋中。


四、絞碎的肉，還是得再剁一下喔，剁出黏性為止！
（今天剁、切的工作，當然還是GIGI。）



五、全部材料放入鍋中，加入調味料。


六、攪拌後，放入冰箱冰鎮一個小時後（這個步驟不能省），就可以包囉！


七、包，放在拖盤上！


八、包完後要冰在冷凍庫中，約一個小時，然後再分裝凍好！



包完已經很晚了，有空再煮來吃囉^^