茉莉牌煎餅 @ 茉莉花鄉

最近愛上吃煎餅。

茉莉的煎餅很平淡，棠兒卻很喜歡。

作法：
1.先調麵糊：
中筋麵粉60G、鮮奶60G、鹽少許、蛋一顆
2.把切碎的高麗菜、紅蘿蔔加鹽巴調味，油炒至高麗菜熟透後，
煎餅 (1).jpg
（麵糊可另加入玉米粒、鮪魚片）
煎餅 (2).jpg
再加入切碎的蔥，然後攪拌均勻。（下圖還沒放入蔥喔）
煎餅 (3).jpg
3.起油鍋，將拌勻後的麵糊用小火煎

煎起來大約22公分，
煎餅1.jpg

薄度約0.7公分。
煎餅2.jpg

這樣子的麵糊很軟，不Q喔。
喜歡吃QQ煎餅的人，不適合用這種配方^^