最近愛上吃煎餅。

茉莉的煎餅很平淡,棠兒卻很喜歡。

作法:
1.先調麵糊:
中筋麵粉60G、鮮奶60G、鹽少許、蛋一顆
2.把切碎的高麗菜、紅蘿蔔加鹽巴調味,油炒至高麗菜熟透後,
煎餅 (1).jpg
(麵糊可另加入玉米粒、鮪魚片)
煎餅 (2).jpg
再加入切碎的蔥,然後攪拌均勻。(下圖還沒放入蔥喔)
煎餅 (3).jpg
3.起油鍋,將拌勻後的麵糊用小火煎

煎起來大約22公分,
煎餅1.jpg

薄度約0.7公分。
煎餅2.jpg


這樣子的麵糊很軟,不Q喔。
喜歡吃QQ煎餅的人,不適合用這種配方^^

PS:加番茄醬很對味喔^^

uenpyng 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • jing
  • 想到高雄上次妳介紹的廣島燒說...
    苿莉越來越賢慧了吔!給妳拍拍手!^^
  • 獻醜了,哈哈。
    因為很多食譜都從別人的部落格取得,
    覺得簡單的東西,讓我也來分享一下囉^^

    uenpyng 於 2009/12/25 21:56 回覆

  • mAtt
  • 我喜歡外表酥酥脆脆的口感!
  • 這個配方不酥,可惜。
    我試過一個配方,把中筋麵粉改成地瓜粉跟太白粉,然後再加麵包粉,
    就會酥了。

    uenpyng 於 2009/12/31 22:28 回覆