最近愛上吃煎餅。

茉莉的煎餅很平淡,棠兒卻很喜歡。

作法:
1.先調麵糊:
中筋麵粉60G、鮮奶60G、鹽少許、蛋一顆
2.把切碎的高麗菜、紅蘿蔔加鹽巴調味,油炒至高麗菜熟透後,
煎餅 (1).jpg
(麵糊可另加入玉米粒、鮪魚片)
煎餅 (2).jpg
再加入切碎的蔥,然後攪拌均勻。(下圖還沒放入蔥喔)
煎餅 (3).jpg
3.起油鍋,將拌勻後的麵糊用小火煎

煎起來大約22公分,
煎餅1.jpg

薄度約0.7公分。
煎餅2.jpg


這樣子的麵糊很軟,不Q喔。
喜歡吃QQ煎餅的人,不適合用這種配方^^

PS:加番茄醬很對味喔^^

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茉莉花鄉

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