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最近愛上吃煎餅。茉莉的煎餅很平淡,棠兒卻很喜歡。作法:1.先調麵糊:中筋麵粉60G、鮮奶60G、鹽少許、蛋一顆2.把切碎的高麗菜、紅蘿蔔加鹽巴調味,油炒至高麗菜熟透後, (麵糊可另加入玉米粒、鮪魚片) 再加入切碎的蔥,然後攪拌均勻。(下圖還沒放入蔥喔) 3.起油鍋,將拌勻後的麵糊用小火煎煎起來大約22公分, 薄度約0.7公分。 這樣子的麵糊很軟,不Q喔。喜歡吃QQ煎餅的人,不適合用這種配方^^
PS:加番茄醬很對味喔^^
茉莉花鄉
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